Aus den Rebsorten Corvina 60%, Rondinella 30% und Molinara 10% entsteht ein tiefroter Wein. Der Geruch ist intensiv, fruchtig, mit Noten von gekochten Früchten und Gewürzen.Weicher, voller Geschmack. Selektive Handlese der besten Trauben aus den Hügelweinbergen, die auf Plateaux-Kisten zum Trocknen ausgelegt werden (über 3 bis 4 Monate). Dadurch erhöht sich die Zucker-, Extrakt-, Geschmacksstoff- und Glyzerinkonzentration in den getrockneten Beeren. Ausgebaut wird er 2 bis 3 Jahre im 50 Hl Eichenholzfass je nach Jahrgang. Er passt zu dunklem Fleisch, Schmorbraten, Wild und einer guten Zigarre. Besonders angenehm auch als Meditationswein
