Ein faszinierender Valpolicella, welcher ein grosses Lagerpotential mitbringt.
Anbaugebiet: Gebiet des Valpolicella Classico (Hügelland im Norden Veronas) Boden: Hügelland mit Lehm – Schlammboden Hektarertrag: 80 dz/ha Rebsorten: Corvina – Corvinone – Rondinella
Weinlese: Handlese der besten Trauben und Trocknung in Plateaux-Kisten bis 5 Monate Weinbereitung: Maischung für 25-30 Tagen in Holzbottichen mit Handriss von den Schalen Ausbau: Eichenholzfass und eine kleine Menge in Barrique für 5 Jahren
