Somlói Juhfark 2016 Trocken 13,00%

Das Weingut Várkapitány arbeitet zu 99 % biologisch. Juhfark ist eine ungarische Weißweinsorte, die heute nur noch in der Weinbauregion Somló verbreitet ist. Der Name Juhfark bedeutet übersetzt Lämmerschwanz und leitet sich von der länglichen, zylindrischen Form der Trauben ab. Auf Vulkangestein gewachsen hat er einen mineralischen Charakter und wird trocken ausgebaut. Im Geschmack ist er sehr intensiv und wuchtig. Er bleibt lange im Gaumen.

Das Flaggschiff der Weinregion Somló und unseres Weinguts ist Juhfark. Es hat einen traditionellen und spät erntenden Saft mit einem säurehaltigen Geschmack. Dank der gesunden Trauben entsteht ein duftender, frischer Wein, in dem das mineralische Aroma und der Geschmack des vulkanischen Bodens spürbar vorhanden sind und sogar den Wein für das erste Aroma und die Verkostung dominieren. Aufgrund seiner Reifung in Holzfässern ist es vollmundig, feurig, sauer und dennoch völlig harmonisch. Er schätzt auch die lange Reifezeit von 8 Monaten. Ein längeres Assing ist auch wichtig für die Entwicklung der Harmonie der Rasse. Nachdem wir den Wein gefüllt haben, müssen wir eine Weile warten, bis er sich öffnet. Alle seine Duftnoten erscheinen. Dieser Wein zeigt das Potenzial unseres Weinguts, das Potenzial des Weinbaus und der Weinherstellung in Somló und insbesondere die hervorragende Sorte.